Ostatnio w jednej z babskich gazet znalazłam genialny przepis, którym - po mojej lekkiej modyfikacji ;) - chciałabym się podzielić z użytkownikmi YT ;) Świetne danie dla wegetarian, bo nie zawiera mięsa :)

Otóż:

1. Kupujemy mrożone ciasto francuskie i je rozmrażamy.

2. Kiedy już się rozmrozi (to może chwilę potrwać, szczegółowe informacje w "musisz wiedzieć") rozkładamy je na folii aluminiowej w naczyniu żaroodpornym albo czymś w tym stylu. Folię możemy posmarować oliwą (świetnie sprawdza się bazyliowa), żeby ciasto ładniej odchodziło.
Brzegi zwijamy w małe wałki - tak jak na zdjęciu nr 1.

3. Wkładamy ciasto do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy ok. 20 min.
W między czasie kroimy pomidory w dość duże, nieregularne kawałki (zdjęcie nr 2), następnie świeżą bazylię w miarę drobno (zdjęcie nr 3) i robimy sos składający się z: 1/3 szklanki oliwy, pół łyżeczki suszonej bazylii, pół łyżeczki przyprawy do kuchni włoskiej, 1 ząbek wyciśniętego lub drobniutko pokrojonego czosnku, pół łyżeczki pesto (najlepiej czerwonego) sól, pieprz (najlepiej ziołowy) i odrobina wody.

4. Po 20 minutach wyjmujemy ciasto. Środek, który nam zapewne urósł lekko przyciskamy, żeby się obniżył (pęknie, ale to nie szkodzi) :).

5. Smarujemy środek serkiem mascarpone i zielonym pesto. Wykładamy pomidory, posypujemy świeżą bazylią, polewamy sosem i posypujemy tartym serem (zdjęcie nr 4).

6. Wkładamy do piekarnika na kolejne 10 minut.

Gotowe!

Mrożone ciasto francuskie
3 duże pomidory
Świeża bazylia
Zielone i czerwone pesto
Oliwa z oliwek (może być smakowa - np. bazyliowa, lun czosnkowa)
Ząbek czosnku
Serek mascarpone
Tarty ser

Niestety ciasto i pesto bywają drogie, całość wyjdzie pewnie ok. 50 - 60 zł.

Bez rozmrożenia ciasta ok. 40 minut

1. Ciasto trzeba rozmrażać w temperaturze pokojowej, niestety może to trwać nawet godzinę. Na początku nie rozwijamy go, bo może się połamać, czekamy aż zmięknie i dopiero stopniowo rozwijamy.

2. Opcjonlnie można dodać oliwki.

2010-04-15 o 19:41
Zgłoś do moderacji