Sałatka caprese

Dodany przez: cinek

Komentarzy: 12

Funkcje

Opis

Wielbicielom kuchni włoskiej polecam szybki i łatwy przepis - sałatka caprese. W porównaniu z klasyczną caprese mój przepis jest lekko zmodyfikowany, a cała potrawa funkjonuje bardziej jako danie na np. romantyczną kolację...:)

A więc tak:

1. PRZYGOTOWANNIE SAŁATKI CAPRESE
Dużego pomidora myjemy i kroimy na plastry. Z mozarelli odlewamy wodę i kroimy na taką ilość plastrów, co pomidora. Odrywamy cztery liście sałaty, myjemy i kładziemy na talerzu (jak na zdjęciu nr 1). Na sałacie kładziemy naprzemiennie kawałki pomidora i mozarelli (zdjęcie nr 2). Odrywamy duże liście świeżej bazylii i wkładamy między pomidora a mozarella (co kilka plasterków). Na talerzu kładziemy również suszzone pomidory i wysypujemy kilkanaście oliwek.

2. PRZYGOTOWANIE SOSU (na dwie porcje sałatki caprese)
Do dużej szklanki wlewamy oliwę z oliwek (3//4 szklanki). Wyciskamy 3 większe ząbki czosnku i wrzucamy kilka poszatkowanych listków świeżej bazylii. Wyciskamy jedną cytrynę. Dorzucamy 4 łyżeczki zielonego pesto alla genovese i wszystko razem mieszamy. Dużą łyżką delikatnie zalewamy sałatkę sosem.

Całą potrawę odstawiamy na 15 minut na bok żeby całość "przeszła" wszystkimi składnikami.

Kroimy ciabatę na kromki i stawiamy na stole. Ciabata idealnie nadaje się do maczania w sosie, który pływa sobie swobodnie na talerzu.:)

Otwieramy białe wino i sałatka caprese nadaje się do jedzenia.

Czego potrzebujesz

Mozarella (w opakowaniu)
Pomidory (duże)
Oliwa z oliwek
Czosnek
Pesto alla genovese
Oliwki bez pestek
Pomidory suszone (słoik)
Sałata zielona
Świeża bazylia
Cytryna
Ciabata

Szacowana cena

około 50 zł

Szacowany czas

20 minut

Musisz wiedzieć

Sałatka caprese oryginalnie jest bardzo prosta i składa się tylko z mozarelli, pomidora, świeżej bazylii i oliwy z oliwek. Ja proponuję bardziej sałatkę, która jest potrawą samą w sobie. Idealnie nadaje się na romantyczną kolację przy winie, włoskiej muzyce i świecach.

Sos do sałatki caprese jest bardzo aromatyczny - gwarantuję, że jest to bardzo dobry dodatek do sałatki caprese. Polecam wszystkim!

Dodany

2010-01-07 o 15:17
Zgłoś do moderacji

Kup podobne

Komentarze ( 12 )

marian ( 2010-01-07 o 15:24 )

wziałem się i jaram! Dynia od Wuja!

zgłoś do moderacji

kazik ( 2010-01-07 o 16:06 )

ale do tego to czerwone, mocno wytrawne wino, nie białe :)

zgłoś do moderacji

wingsdropper ( 2010-01-07 o 22:16 )

aż się zalogowałam.
sklepy zamknięte, lodówka od dwóch dni zmieniła lampy na alarmowe pt. "zrób-wreszcie-zakupy-bo-za-pracę-kulturalną-i-tak-ci-nikt-nie-zapłaci-ani-czasu-nie-doda", a tu taki wieczorny TERRORYSTA. bo jak inaczej to nazwać - sklepy zamknięte, powtarzam bo bardzo mnie to boli aktualnie, i tej sałatki wybić z głowy absolutnie sobie nie dam, dopóki jej nie spróbuję. no przecież koszmar i prawiemobbing! ;P
o losie losie...

zgłoś do moderacji

zodiak ( 2010-01-08 o 02:56 )

Rewelacja. Dzisiaj jeszcze idę po produkty. Jeżeli smakuje tak, jak wygląda, to już nie mogę się doczekać!

zgłoś do moderacji

zuzanka ( 2010-01-08 o 03:00 )

Uwielbiam caprese. Zabiłabym teraz za taką sałatkę z sosem!!!!!!!! Jutro robię na 10000% i na pewno opowiem jak było!

zgłoś do moderacji

lukasz ( 2010-01-09 o 12:48 )

Sałatka mistrz!

zgłoś do moderacji

zuzanka ( 2010-02-01 o 12:10 )

No więc zrobiłam i muszę przyznać, że taka caprese to najlepsza rzecz na świecie! Robi się dość szybko. Sos jest niesamowity! Polecam i daję 10!

zgłoś do moderacji

kalsin ( 2010-03-12 o 07:46 )

Raczej jestem przyzwyczajony, że sałatka caprese jest prosta i składa się z 4 składników (pomidor, mozarella, liść bazylii, mała ilość pesto), ale muszę przyznać, że ten przepis wygląda nieźle. Nie mogę tu wchodzić o tej porze, bo robię się głodny przed pracą, a w lodówce mam parówki albo parówki...

zgłoś do moderacji