2
Funkcje
Opis
Polecam mało popularny, zaczerpnięty z kuchni żydowskiej sposób przyrządzenia wątróbki.
Mianowicie - na końcu otrzymujemy coś w rodzaju pasztetu, do smarowania chlebka :) chociaż najwięksi fani (np. ja) potrafią ją jeść też tak po prostu, bez niczego :)
Więc do rzeczy:
1. Gotujemy 3 jajka na twardo i oddzielamy żółtka.
2. Smażymy wątróbkę na patelni, na dość dużej (min 3 łyżki) ilości oleju (ma wyglądać tak jak na zdjęciu nr 4)
3. Podsmażamy cebulkę - tak, żeby się zeszkliła, a nie zarumieniła.
4. Mielimy w maszynce do mielenia mięsa wątróbkę, następnie żółtka i cebulkę.
5. To co otrzymamy mielimy jeszcze raz, (czasem trzeba dwa), żeby kolor był jednolity.
6. Doprawiamy solą i pieprzem.
Gotowe!
Mianowicie - na końcu otrzymujemy coś w rodzaju pasztetu, do smarowania chlebka :) chociaż najwięksi fani (np. ja) potrafią ją jeść też tak po prostu, bez niczego :)
Więc do rzeczy:
1. Gotujemy 3 jajka na twardo i oddzielamy żółtka.
2. Smażymy wątróbkę na patelni, na dość dużej (min 3 łyżki) ilości oleju (ma wyglądać tak jak na zdjęciu nr 4)
3. Podsmażamy cebulkę - tak, żeby się zeszkliła, a nie zarumieniła.
4. Mielimy w maszynce do mielenia mięsa wątróbkę, następnie żółtka i cebulkę.
5. To co otrzymamy mielimy jeszcze raz, (czasem trzeba dwa), żeby kolor był jednolity.
6. Doprawiamy solą i pieprzem.
Gotowe!
Czego potrzebujesz
40 dkg wątróbki
3 ugotowane żółtka
2 duże, albo 3 małe cebule
Maszynka do mielenia mięsa
3 ugotowane żółtka
2 duże, albo 3 małe cebule
Maszynka do mielenia mięsa
Szacowana cena
ok. 20 - 30 zł. (sporo zależy od ceny wątróbki)
Szacowany czas
ok. 40 min.
Musisz wiedzieć
Na zimno oczywiście :)
Dodany
2010-01-02 o 22:29
Zgłoś do moderacji
Zgłoś do moderacji
Kup podobne
zombie
(
2010-01-04 o 10:37
)
Wygląda średnio apetycznie...trochę jak karma dla psa z chorymi nerkami:D A tak na poważnie jako, że jestem fanem wątróbek, to zapewne spróbuję tego przepisu. Jak już zrobię, to się podzielę wrażeniami.
zgłoś do moderacji
Rosemary
(
2010-01-04 o 13:06
)
Sam wyglądasz jak karma dla psa! :P to jest pyyyyyszne! :)
zgłoś do moderacji
gosiak
(
2010-01-04 o 17:59
)
Przyznaje, wygląda ohydnie!
Nie wiem jak smakuje i chyba nie chce wiedzieć bo ja z kolei wątróbki nie cierpię :/
Pesel
(
2010-03-26 o 15:32
)
Już bym wolał pasztel z pod laski na szybkości ogarnąć..
zgłoś do moderacji
Astrid
(
2010-08-31 o 22:44
)
Wyglądało tak podejrzanie, że aż musiałam spróbować. I uwaga uwaga... to jest naprawdę rewelacyjne! Szczerze polecam. Aha i na żywo wygląda lepiej niż na tym zdjęciu :)
zgłoś do moderacji