Bierzemy dużą patelnię, wlewamy na nią oliwę z oliwek i wrzucamy cebulę. Smażymy aż się zeszkli. Dodajemy wyciśnięty czosnek i wrzucamy mięso. Mieszamy żeby wołowina była podsmażona z każdej strony. Całość przerzucamy do rondelka lub większej patelni i odstawiamy na mały ogień. Na używaną wcześniej patelnię wlewamy oliwę i wrzucamy paprykę pokrojoną w średniej wielkości kostkę (najlepiej po trochu każdego koloru, bo to ciekawiej wygląda...:)). Papryka potrzebuje trochę czasu na patelni, bo jest dość twarda, dlatego smażymy ją oddzielnie i trzymamy na patelni około 10 minut. Na koniec dodajemy do niej posiekaną papryczkę chilli (oczywiście dodajemy wg upodobania - ja lubię tą potrawę na ostro, także dodaję sporo). Paprykę przerzucamy do mięsa i cebuli.
Do całości dodajemy pomidory w kawałkach i możemy jeszcze dać odrobinę przecieru pomidorowego. Doprawiamy solą i pieprzem oraz przyprawą do kuchni meksykańskiej. Jeżeli znajdziemy, to możemy dodać przyprawę Kamis - Chili con carne. Dorzucamy łyżeczkę kakao oraz kolendry. To nadaje Chili con carne niepowtarzalnego smaku i aromatu. Garnek przykrywamy i gotujemy przez około 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
Na koniec dodajemy fasolę i gotujemy jeszcze około 5 minut.
Gotowe! Chili con carne serwujemy z białym ryżem i plackami z tortilli (można je kupić niemal wszędzie) oraz gęstą kwaśną śmietaną (22%).
Podane chili con carne można posypać startym żółtym serem (np. morskim). Jest jeszcze lepsze!
Smacznego!
2 puszki pomidorów pelati
3 łyżeczki przecieru pomidorowego
2 ząbki czosnku
2 duże cebule
2 papryki (po trochu z każdego koloru)
2 puszki czerwonej fasoli
Przyprawa do Chili con carne
Sól i pieprz (do smaku)
Łyżeczka kakao
Łyżeczka kolendry
Chili (papryczka)
Ryż
Tortille kukurydziane
Śmietana 22%
Ser żółty (np. morski)
Ser podajcie w oddzielnej miseczce. Żeby każdy mógł sobie posypać ile chce.
Wrzucone zdjęcia nie są mojego autorstwa. Jak zrobię własne to podmienię!
Pamiętajcie, że chili con carne nie da się popsuć, także róbcie i jedzcie!:)
Zgłoś do moderacji
30 zł? Chyba z mięsem marki "1PLN" rodem z Carrefoura!
Ale ogólnie ślinka cieknie....
To zależy gdzie kupujesz produkty. Generalnie w okolicach 30-35zł można się zmieścić. Ja do tego zawsze kupuję tequilę i składniki do margeritty, także raczej się nie mieszczę w budżecie...:)
Tak na marginesie polecam zrobić chili con carne na ostro i popijać margerittą! Rewelka.
Fajny przepis. To rzeczywiście jest w miarę łatwa do zrobienia potrawa, ale trzeba wiedzieć jakich składników użyć. Ja stosuję prawie taki sam przepis, także mogę go polecić...:)
zgłoś do moderacji
Uwielbiam pikantne potrawy i papryczki chili, ale najbardziej zaintrygował mnie ten patent z kakao. Muszę wypróbować.
zgłoś do moderacji
Patent z kakao jest rzeczywiście warty wypróbowania. Zastanawiałem się długo zanim dodałem ten składnik, ale okazał się trafiony w 10!:)
zgłoś do moderacji
Połączenia kakao/czekolada z chili wygląda na ryzykowne, ale jest naprawdę rewelacyjne. To chyba zresztą przepis typowo meksykański, ale głowy nie dam :) A potrawa wygląda świetnie, na pewno spróbuję.
zgłoś do moderacji
Ostatnio jadłam u znajomego, któremu zresztą polecałam powyższy przepis. Muszę przyznać, że rewelacja! Pycha!
zgłoś do moderacji