Jak ją przygotować?
5-6 umytych pomidorów (ze skórką) kroimy na małe kawałki (jak na zdjęciu). Wrzucamy do dużej miski. Do tego dolewamy sporo dobrej oliwy z oliwek (ja wlewam 3/4 szklanki). Im lepsza oliwa, tym lepszy smak całej potrawy. Wyciskamy cały czosnek i dodajemy do pomidorów. Siekamy listki bazyli i również je dorzucamy. Dodajemy szczyptę pieprzu i soli. Całość odstawiamy na bok na około 30 minut (ważne żeby całość "przeszła" czosnkiem i bazylią).
Kroimy ciabatę na kromki. Zalewamy delikatnie oliwą i wstawiamy na 5 minut do rozgrzanego (190st.) piekarnika.
Na grzanki nakładamy pomidory i ozdabiamy listkami bazylii. Do tego oczywiście podajemy wino i oliwki.
Proste, szybkie i świetne jako przystawka do dalszych dań kuchni włoskiej.
4 ząbki czosnku
garść liści bazylii
3/4 szklanki oliwy z oliwek
długa ciabata
szczypta pieprzu i soli
Oczywiście najlepiej podać kilka "wolnych" grzanek oraz dwa rodzaje pesto - zielone i czerwone. Można również grzanki posypać startą mozarellą. Jednak najlepiej smakuje z pomidorami!
Wybór oliwy jest bardzo ważny. To podstawa całej potrawy! Jedzcie. To zdrowe i wciąga!!!:)
Zgłoś do moderacji
Można dołożyć na tost jeszcze np. plasterek mozzarelii, oprószyć solą i pieprzem włożyć jeszcze raz na 1-2 min (temp. 200st.C) do piekarnika - ogrzewać, aż ser się roztopi i na to wtedy pomidory (czyli reszta jak wyżej).
Taki mały topiony plasterek mozzarelli miedzy tościkiem a pomidorkami - przepychota :)
Mam nadzieje, że to nie to samo co "posypać startą mozzarellą" :))
Nie...:) Startą mozzarella posypujemy samą grzankę i kładziemy na górę listek bazylii albo suszonego pomidora!
Oczywiście każdy sposób jest świetny i zapraszam do robienia modyfikacji!
aaaa! jak dobrze, że to pomysł mojego kochanego braciszka, który z wielką chęcią mnie dokarmi :D
zgłoś do moderacji
ożżż, to nie był dobry pomysł, żeby tu zaglądać w środku nocy ;&~~
zgłoś do moderacji
Bruschetta to w sumie najprostsza z potraw. Dużo ludzi mocno przpyprawia pomidory, ale moim zdaniem takie zostawione na chwilę w oliwie i czosnku są zdecydowanie najlepsze. Idę robić:P
zgłoś do moderacji
Kiedy czytam o bruschetcie to nie mogę się skupić na pracy.
Właśnie sobie ogarniam coś takiego, zamiast ciabatty są bułki, ale i tak będzie super:)
Polecam wymieszanie pokrojonych pomidorów kilkukrotnie rękami - wtedy większa szansa jest na przesiąknięcie smakiem oliwy i przypraw co sprawi że nasza bruschetta z pomidorami będzie bardziej wyrazista.
