Kiedy przygotowujemy orzeźwiającego drinka na bazie cytryn często uzyskujemy niepotrzebny niezwykle kwaśny posmak. Jak temu zaradzić?

Proponuję zastosować pewną prostą barmańską sztuczkę. Przygotować sobie wcześniej syrop na bazie cytryn i cukru. Powoduje on, że kwaśny posmak cytryny ulega złagodzeniu i nie jest tematem przewodnim naszego drinka. Jak to zrobić?

Przepis jest bardzo prosty. Musimy przygotować jedną szklankę cukru, który rozpuszczamy w 3/4 szklanki wrzącej wody. Kiedy cukier się rozpuści dolewamy sok z 3-4 cytryn. Czekamy aż ostygnie.

Otrzymujemy idealny syrop do koktajli, który świetni orzeźwia, a nie jest kwaśny lub gorzki, jak wówczas, kiedy do drinka wyciśniemy bezpośrednio sok z cytryn.

Szklanka cukru
3/4 szklanki wrzątku
3-4 cytryn

5zł

5 minut

Taki przepis można również zastosować kiedy przygotowujemy drinka na bazie limonek. Proporcje zachowujemy takie same.

2009-07-28 o 01:35
Zgłoś do moderacji