PRZEPYSZNE KOTLECIKI . I TEN SOSIK MMMM PALCE LIZAĆ

Przedstawiam wam przepis na pyszne kotlety mielone w sosie śmietanowym.

Mielone mięso mieszamy ze śmietaną, tartą bułką, posiekaną pietrusz­ką oraz jeśli chcemy - startą cebulą. Doprawiamy solą i białym pieprzem.

Z przygotowanej masy formujemy okrągłe kotlety.
Na średnio rozgrzanej patelni roztapiamy masło tak, by się spieniło, a następnie smażymy kotlety z obu stron aż osiągną złocisty kolor.
Podczas smażenia należy potrząsać patelnią od czasu do czasu, by kotlety nie przywarły.
Nie trzeba ich smażyć za mocno, gdyż dojdą w sosie.
Do wytopionego tłuszczu wsypać mąkę, paprykę następnie dobrze za­mieszać i wlać kwaśną śmietanę.
Po­zwolić aby sos zagotował się i następnie do­prawić do smaku solą i pieprzem.
Kotlety mielone włożyć do sosu i dusić chwilę na wolnym ogniu.
Gotowe danie można zdobić pietruszką.

* 400 g mielonej wołowiny * 1/8 I śmietany * 1 łyżka posiekanej * pietruszki * 4 łyżki bułki tartej * sól, biały pieprz * Sos: * 1 łyżka gładkiej mąki * 1/4 I kwaśnej śmietany * 1 łyżka słodkiej papryki * 1 łyżka posiekanej pietruszki

5

1H

2011-02-16 o 12:46
Zgłoś do moderacji